В затяжном походе, условиях выживания или просто на рыбалке, часто возникает вопрос о хранении рыбы. Как правильно хранить свежую рыбу? Можно ли наловить рыбы впрок на несколько дней вперед? Известно, что рыба это скоропортящийся продукт, но все же есть способ сохранения рыбы в свежем и пригодном для дальнейшего употребления состоянии.
Метка: рыба
Хранение продуктов в походных, полевых условиях
Как хранить продукты в походных условиях Находясь вне цивилизации, в полевых условиях довольно сложно не только добыть еду, но и сохранить её. Что делать, как сохранить продукты, когда нет под рукой холодильника? Если это зима то проблема отпадает сама собой, а если это жаркое лето.
Выбор места для выживания в лесу
Выживание в автономном месте Некоторые общие советы по выбору места для постройки убежища для автономного выживания в случае кризиса и других чрезвычайных ситуаций.
Рыба холодного копчения
Рыба холодного копчения Приготовление рыбы холодного копчения в домашних или походных условиях дело чуть более сложное и продолжительное, по сравнению с горячим копчением. Здесь очень важно правильно соорудить и подготовить коптильню. Требуется постоянный контроль температуры дыма. Но зато рыба холодного копчения (а также мясо, птица) получается очень вкусной, нежной ароматной и, что самое главное в…
Приготовление рыбы горячего копчения
Рыба горячего копчения При горячем копчении, рыба солится мало и коптится в очень жарком дыму, но непродолжительное время, примерно два, три часа, если рыбка мелкая, то, иногда и менее часа, до тех пор, пока мясо не станет съедобным. При повышенной температуре копчения, на горячем дыму 70-130 градусов, получается продукт высокого качества: рыба сразу становится и…