Опасность уксуса
Уксус, один из тех продуктов, которые практически не имеют срока годности. Уксус используется не только в пищевых целях, но и в хозяйственно бытовых. Уксусная кислота является натуральным консервантом, рассолы на её основе долго сохраняют продукты от порчи. Уксус обладает дезинфекционными свойствами, убивает многие бактерии, вирусы, паразитов, возбудителей кишечных инфекций (маринованное в уксусе мясо, в плане безопасности, намного предпочтительнее нежели маринованное в вине, кефире, минералке и тп.). Уксусная кислота настолько сильная, что ею даже в разбавленном виде можно пользоваться для мытья и дезинфекции кухонной утвари, столов, полов. При этом уксус является натуральным продуктом и борется с неприятными запахами. Но при всех его хороших свойствах, пользоваться уксусом нужно аккуратно. В больших количествах уксус опасен для организма. Также при не соблюдения правил безопасности есть вероятность отравления парами уксуса.
Столовый уксус отличается от уксусной кислоты концентрацией. Столовый уксус 9%, уксусная кислота от 70%. Последствия отравления уксусом, могут стать весьма плачевными.
Выявлено, что смертельной дозой для человека, является употребление уксусной кислоты 80% го раствора 30-40 мл. Для столового уксуса 9% го — около 200 мл. Уксусная кислота, как и другие кислоты, разъедая слизистые оболочки ротовой полости, пищевода, желудка, может привести к их прободению. Яды кислот, всасываясь в организм, поражают жизненно важные органы, приводят к развитию тяжелой почечной недостаточности, от чего больной погибает.
Степень отравления уксусной кислотой
Существует три степени отравления уксусом — легкая, средняя и тяжелая.
Легкая степень характеризуется химическим ожогом, который распространяется на слизистую ротовой полости, глотки, пищевода. Внутренние органы страдают незначительно.
При отравлении средней тяжести ожог захватывает и желудок. Могут наблюдаться шоковые явления. Поражения печени и почек носят умеренный характер. Кровь характеризуется гемолизом — разрушением эритроцитов крови. При тяжелой форме в желудочно-кишечном тракте (вплоть до толстого кишечника) развиваются язвенно-некротические процессы.
Тяжелая степень отравления уксусом — химический ожог, захватывающий и дыхательные пути. В печени и почках нередко происходят необратимые процессы.
Симптомы отравления уксусной кислотой, как правило, отмечаются психомоторным возбуждением, сменяющиеся вскоре спутанностью сознания и полной безучастностью к окружающему. Нарастают тахикардия, одышка. Уменьшается диурез (объем мочи). Основными причинами смерти являются интоксикация и шок.
Первая помощь при отравлении уксусом
Неотложная помощь при отравление уксусной кислотой это удаление кислоты из пищеварительного тракта пострадавшего. Немедленно до приезда скорой помощи начните промывание желудка холодной водой. Для этого понадобится до десяти литров воды. Нужно постараться уговорить пострадавшего, превозмогая боль, перенести эту процедуру, ибо на кону может стоять его жизнь. Перед промыванием желудка рекомендуется ввести антигистаминный препарат, например двухпроцентный раствор супрастина.
С целью нейтрализации кислоты дайте пострадавшему раствор питьевой соды, а также напоите его молоком.
Если человек выпил большое количество уксусной эссенции (скажем, с целью самоубийства), то промывать желудок категорически воспрещается во избежание осложнений (усиление рвоты, отек гортани, попадание кислоты в дыхательные пути, желудочное кровотечение). В таком случае смогут помочь только врачи, если конечно успеют…
