Дефицит — слово, которое современная молодежь встречала, наверное, только в учебниках истории. До недавнего времени. В 2022 году, когда почти весь мир находится в кризисном состоянии, невольно начинаешь задумываться о необходимости наличия запасов, в том числе продуктовых, на все случаи жизни.
Самые важные продукты
Вода. Как говорил Дмитрий Менделеев: «Капля воды дороже алмаза». Известный факт, что обезвоживание может привести к тяжелым последствиям для организма, вплоть до летального исхода. Пить человеку жизненно важно. Кроме того, нужно учесть объем для приготовления пищи и поддержания минимальной гигиены. Поэтому жидкости лучше запасти из расчета 3 литра питьевой и минимум 3 литра технической воды на каждого члена семьи ежедневно минимум на 72 часа.
Крупы. Гречка, рис, макароны или чечевица — как выбрать? Ориентируйтесь на то, что в запасе должна быть разнообразная еда, привычная для вашей семьи. Кстати, рисовая каша, благодаря содержанию в ней большого количества крахмала, является самой калорийной и питательной, а самой лёгкой будет ячневая. Важный фактор при организации правильного хранения крупы — герметичная упаковка и прохладное сухое место.
Овощи и фрукты. Врачи давно доказали факт, что клетчатка должна присутствовать в рационе человека каждый день. Предпочтение лучше отдать консервированной продукции с хорошими сроками хранения. Самыми популярными будут горошек, кукуруза, фасоль, ананасы и персики. Также для длительного хранения подойдут соленые огурцы, помидоры и сладкие компоты с большим количеством фруктов и ягод в банках. Конечно, не стоит забывать про продукты, которые могут длительно (до полугода) храниться в сыром виде. Это картофель, морковь, свекла, лук и тыква.
Мясо и рыба. Лучшим решением для хранения этого типа продуктов будет отдельная большая морозильная камера. Помним, что рыбу и мясо необходимо хранить на разных полках, а свежие продукты класть на заморозку отдельно от уже замороженных. Также популярным видом запасов будут консервированные жестяные банки с тушенкой или различной рыбой.
Молоко. Источник дополнительных жизненноважных питательных веществ: белков, жиров, кальция, калия, селена, фосфора и витаминов D, В2, В12. Для длительно хранения можно приобрести его в двух вариантах: ультрапастеризованное в коробках или в сухом виде в пачках.
Чай и кофе. Хранятся несколько лет и не требуют особого ухода, так как продаются сразу в герметичных упаковках. Плюс, у каждого напитка есть свойства, которые могут пригодиться в чрезвычайных обстоятельствах. Кофе обладает быстрым, но не длительным тонизирующим эффектом, если срочно нужно взбодриться. А чай снимет усталость и тревожность, если не получается заснуть.
Сладости. Лучшими вариантами для выработки «гормонов удовольствия» серотонина и дофамина могут служить сухофрукты, мед, сгущенное молоко, твердые леденцы и сам сахар, разумеется. Важно защитить все эти продукты от мелких грызунов и насекомых. Для хранения отлично подойдет сухое затемненное закрытое место.
Выводы
Ситуации в жизни бывают разные, быть готовым ко всему невозможно, но это не значит, что не нужно к этому стремиться. Надеемся, наш список поможет вам с выбором продуктов для составления своего личного стратегического запаса. Главное, не забывайте при покупке обращать внимание на сроки, а при хранении следить за состоянием продуктов и вовремя обновлять провизию. Приобретая новую упаковку, можно заменять ее на пачку из запасов, а более старый продукт использовать в пищу.
